スイサンカトー
有限会社カトーは、三陸の豊かな水産物の自然の美味しさを活かし、化学調味料を使わず「安心・安全」を第一に主婦目線で商品を作っています。
有限会社カトーは気仙沼市唐桑町にあります。創業は平成2年です。従業員は20名ほどの会社です。元々はある水産加工会社の下請けをしていました。自社のブランド、商品、そして販路はありませんでした。
会社概要
| 社名 | 有限会社 カトー |
|---|---|
| 設立 | 1992年（平成4年）1月28日 |
| 代表取締役社長 | 加藤 幸太郎 |
| 所在地 | 〒988-0512 宮城県気仙沼市唐桑町岩井沢94-3 |
震災、そしてその後
震災により自社の工場への被害はありませんでした。会社と工場ともに高台にあったからです。しかし、元請けの会社が被災してしまいました。下請けの仕事が減少しました。現在、自社のブランドを「スイサンカトー」として、商品、販路を開発、開拓中です。
商品
東京圏のこだわりのある個人のお客様や飲食店を対象とするブランド「スイサンカトー」では、サンマ、イカを中心とした商品構成になっています。サンマは焼き物のほか、サンマバーグ（サンマをこねたもの）があります。イカは一夜干しのほか、串ぽっぽ（姿焼きに味付けしたもの）があります。このほか、パリパリわかめ（わかめを塩とゴマで味付けし、せんべい状にしたもの）、アナゴ白焼き、タコ足、刻みコンブ、刻みワカメがあります。
商品へのこだわり
安全・安心にこだわり、化学添加物を使用していません。また、新鮮な素材にもこだわっています。唐桑町の漁師から食材を直接購入しています。合わせて、大きい素材、脂の乗った食材を使用しています。主婦の目線を大切にしており、家庭での調理が簡単になるようにしています。たとえば、商品については既に焼きの工程が済んでいるので、家庭ではグリルを使わず、湯煎（ゆせん）のみで召し上がることが出来るようになっています。
スイサンカトーを食べられるお店のご紹介
田舎家 かね福（東京都板橋区南常盤台／東武東上線「ときわ台駅」南口から徒歩1分）
そば酒房 蕎麦しん（東京都台東区東上野／銀座線「稲荷町駅」から徒歩5分）
お願い
こだわりのあるお客様、飲食店のオーナー様へ。スイサンカトーの商品に関心のある方は、「プロジェクト参加・お問い合わせ」までご連絡をお願いします。より詳しいご説明や、スイサンカトーの購入方法等をお知らせします。